オオバコ
Plantain
天然香料増粘剤・安定剤・ゲル化剤
オオバコ科植物の種子から得られる食物繊維で、増粘剤や栄養強化剤として使用される。水溶性食物繊維を含む。
用途: 増粘剤・安定剤・ゲル化剤
食品に滑らかさや粘り気を与え安定性を向上させる
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 食品添加物として認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760で増粘剤として使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | FSANZ基準で認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | カナダ食品医薬品法で認可 |
別名・別称
英名
Plantain
一般名
プランテン
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