糊料（増粘多糖類）
指定添加物増粘剤・安定剤・ゲル化剤
食品の粘度を高める多糖類の総称で、ゲル化剤や安定剤として使用されます。ソースやドレッシング、デザート類に利用されています。
用途: 増粘剤・安定剤・ゲル化剤
食品に滑らかさや粘り気を与え安定性を向上させる
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | 個別の多糖類がFDAで認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 個別の多糖類がEU規則で認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物法で使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 個別の多糖類が認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 個別の多糖類が認可 |
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