調味料(核酸等)
指定添加物調味料
イノシン酸、グアニル酸などの核酸系調味料を含む複合調味料です。うま味の相乗効果を目的として加工食品に使用されます。
用途: 調味料
食品にうまみなどの味を付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | 構成成分が個別にGRAS認定または許可済み |
| 🇪🇺EU | 認可 | 構成成分が個別に評価・認可済み |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物公典で使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 構成成分が個別に認可済み |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 構成成分が個別に許可済み |
別名・別称
一般名
調味料（核酸等）