ヒドロキシプロピルメチルセルロース
Hydroxypropyl Methylcellulose
指定添加物増粘剤・安定剤・ゲル化剤
セルロース誘導体の一種で、食品の増粘・被膜形成を目的として使用される。カプセル型サプリメントの被膜材として広く利用される。
用途: 増粘剤・安定剤・ゲル化剤
食品に滑らかさや粘り気を与え安定性を向上させる
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | GRAS物質として食品添加物使用が認められている |
| 🇪🇺EU | 認可 | E464として食品添加物認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760で食品添加物として使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | FSANZ基準で464として使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
別名・別称
英名
Hydroxypropyl Methylcellulose