アンモニア
Ammonia
指定添加物pH調整剤
アンモニアはpH調整剤として食品製造過程で使用される無機化合物です。
用途: pH調整剤
食品のpHを調節し品質を保つ
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | 21CFRでpH調整剤として認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E527としてpH調整剤に認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として使用可能 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | pH調整剤として使用認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | pH調整剤として使用可能 |
別名・別称
英名
Ammonia
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