レンネツトカゼイン
Rennet casein
一般飲食物添加物栄養強化剤
レンネットによって凝固したカゼインタンパク質で、チーズ製造の中間生成物として形成される。
用途: 栄養強化剤
ビタミン・ミネラル等の栄養成分を強化する
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | 乳製品成分として認識 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 乳製品成分として認識 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | 乳製品成分として認識 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 乳製品成分として認識 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 乳製品成分として認識 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 乳製品成分として認識 |
別名・別称
一般名
乳たん白カゼイン
英名
Rennet casein
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