クエン酸イソプロピル
Isopropyl Citrate
指定添加物酸化防止剤
クエン酸とイソプロパノールのエステル化合物で、酸化防止剤や乳化剤として食品工業で使用される化合物です。
用途: 酸化防止剤
油脂などの酸化を防ぎ保存性を高める
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDA認可済み |
| 🇪🇺EU | 認可 | E384として認可 |
| 🇨🇳中国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇰🇷韓国 | 未評価 | 情報なし |
| 🇦🇺豪州 | 未評価 | 情報なし |
| 🇨🇦カナダ | 未評価 | 情報なし |
別名・別称
英名
Isopropyl Citrate
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