焼成カルシウム
Calcinated calcium
既存添加物pH調整剤
炭酸カルシウムを高温で焼成して得られる酸化カルシウムで、pH調整剤や栄養強化剤として使用される。
用途: pH調整剤
食品のpHを調節し品質を保つ
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 認可 | pH調整剤として使用許可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760でpH調整剤として使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物公典でpH調整剤として収載 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | FSANZ基準で使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | Health CanadaがpH調整剤として認可 |
別名・別称
英名
Calcinated calcium
一般名
うに殻焼成カルシウム貝殻焼成カルシウム骨焼成カルシウム造礁サンゴ焼成カルシウム乳清焼成カルシウム卵殻焼成カルシウム