アセトアルデヒド
Acetaldehyde
指定添加物香料
果実の自然香気成分で、人工的にも製造される香料物質。リンゴやオレンジなどのフルーティーな香りを持ち、菓子や飲料の香料として使用される。
用途: 香料
食品に香りを付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | GRAS物質として香料使用認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | フレーバリング物質として使用許可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき香料として使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として使用認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 香料として使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | Health Canadaが香料として認可 |
別名・別称
英名
Acetaldehyde
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