ムラサキイモ色素
Purple Sweet Potato Color
既存添加物着色料
紫芋から抽出されるアントシアニン系天然色素。紫色の着色料として菓子類や飲料に使用される。
用途: 着色料
食品を着色し色調を調節する
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAが天然着色料として認可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | EU規則No 1333/2008でアントシアニンとして認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物の基準及び規格で認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | FSANZ標準1.3.1に基づき使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | Health Canadaが天然着色料として認可 |
別名・別称
英名
Purple Sweet Potato Color
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