プロピオン酸ナトリウム
Sodium Propionate
指定添加物保存料
プロピオン酸のナトリウム塩で、パンや菓子類などの食品に使用される保存料です。カビや細菌の増殖を抑制する効果があります。
用途: 保存料
細菌やカビの増殖を抑え保存性を高める
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | FDAがGRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E281として食品添加物認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 食品基準コードで認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | カナダ食品医薬品法で許可 |
別名・別称
英名
Sodium Propionate
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