カルダモン
Cardamon
天然香料香料
ショウガ科植物の種子を乾燥させた香辛料。食品の香料として広く使用される。
用途: 香料
食品に香りを付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | GRAS物質として香辛料使用 |
| 🇪🇺EU | 認可 | 天然香料として使用許可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | 香辛料として使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 香辛料として使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 天然香料として使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 天然香料として使用許可 |
別名・別称
英名
Cardamon
一般名
ショウズク
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