エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム
Disodium Ethylenediaminetetraacetate (Disodium EDTA)
指定添加物酸化防止剤
EDTA二ナトリウム塩で、金属イオンの捕捉により酸化や変色を防ぐ酸化防止剤として使用される。
用途: 酸化防止剤
油脂などの酸化を防ぎ保存性を高める
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | GRAS物質として分類 |
| 🇪🇺EU | 認可 | E386として認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 386番として使用認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 食品添加物として使用認可 |
別名・別称
英名
Disodium Ethylenediaminetetraacetate (Disodium EDTA)
一般名
EDTA二ナトリウム
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