乳酸菌濃縮物
Lactic acid bacteria concentrates
一般飲食物添加物調味料
乳酸菌を培養・濃縮した製品。プロバイオティクス食品などに使用される。
用途: 調味料
食品にうまみなどの味を付ける
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | 特定の菌株がGRAS認可済み |
| 🇪🇺EU | 認可 | QPS（安全性適格推定）リストに記載の菌株 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 1886.316に基づき使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物として認可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 食品基準コードで認可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 特定菌株が使用許可 |
別名・別称
英名
Lactic acid bacteria concentrates
一般名
乳酸菌
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