酢酸カルシウム
Calcium Acetate
指定添加物pH調整剤
カルシウム塩の一種で、pH調整剤や栄養強化剤として使用されます。パンや焼き菓子において生地改良や栄養強化の目的で添加されます。
用途: pH調整剤
食品のpHを調節し品質を保つ
各国の規制状況
| 国・地域 | ステータス | 備考 |
|---|---|---|
| 🇯🇵日本 | 認可 | 食品衛生法に基づき使用許可 |
| 🇺🇸米国 | 認可 | GRAS物質として使用許可 |
| 🇪🇺EU | 認可 | EU規則No 1333/2008で認可 |
| 🇨🇳中国 | 認可 | GB 2760で使用許可 |
| 🇰🇷韓国 | 認可 | 食品添加物公典で使用許可 |
| 🇦🇺豪州 | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
| 🇨🇦カナダ | 認可 | 食品添加物として使用許可 |
別名・別称
英名
Calcium Acetate
この添加物を含む商品
この添加物を使用している商品はまだ記録されていません。